Da serra ao mar, o Espírito Santo está lotado de atrativos turísticos para todos os gostos. Mas não podemos negar: é nas Montanhas Capixabas onde os viajantes encontram clima acolhedor, herança cultural e experiências que misturam história e gastronomia.
Apesar de não serem tão conhecidas fora do estado, as cidades das Montanhas Capixabas, como Vargem Alta, já despontam como base para a temporada de inverno. E se você quer sair do óbvio, não precisa procurar muito, nem gastar tanto: o Espírito Santo tem uma região serrana incrível, pronta para te receber.
Nesse guia definitivo sobre as Montanhas Capixabas, você vai encontrar tudo o que precisa para uma viagem de sucesso. Informações práticas sobre como chegar, quando ir e quanto tempo ficar estarão juntas de sugestões especiais de cidades para visitar e experiências que você precisa viver!
Vale a pena conhecer as Montanhas Capixabas?
A serra do Espírito Santo guarda belezas que muita gente ainda nem sabe que existe. Que pena! Por que foi aqui que vivemos experiências simples, mas fora do óbvio, que nos levaram a acreditar que esse é um dos melhores lugares para viajar pelo Brasil.
Além de ser uma região rica na produção de cafés especiais premiados mundialmente, as cidades das Montanhas Capixabas entregam belezas naturais, fazendas abertas à visitação e herança da colonização italiana, alemã e pomerana. Seja nos passeios, seja na gastronomia, você vai se deparar com um povo que gosta de honrar suas raízes.
Por isso, viramos fã de carteirinha da região. No inverno, o clima acolhedor e intimista é convidativo para uma viagem a dois. No verão, trilhas, cachoeiras e passeios ao ar livre são a diversão de viagens em família ou com amigos.
Se esse é um destino que pode (e deve) ser visitado o ano inteiro, como não valeria a pena conhecê-lo?
Principais cidades para conhecer nas Montanhas Capixabas
Ao todo, a região das Montanhas Capixabas é composta por 10 cidades. Sendo elas:
- Afonso Cláudio: Capital Estadual da Biodiversidade
- Alfredo Chaves: Capital Estadual do Turismo de Aventura
- Brejetuba: Capital Nacional do Café
- Castelo: Capital Estadual do Esporte de Aventura
- Conceição do Castelo: Festa do Sanfoneiro reconhecida pelo valor cultural
- Domingos Martins: Cidade mais alemã do estado e a mais romântica do Brasil
- Laranja da Terra: Maior broud do mundo
- Marechal Floriano: Cidade das Orquídeas
- Vargem Alta: Cidade do Verde e das Águas
- Venda Nova do Imigrante: Capital Nacional do Agroturismo
Todos esses municípios são pequenos e charmosos. Muitas vezes, cruzar a fronteira entre um e outro é tão simples que você pode até ficar confuso sobre onde fica o quê. No seu roteiro, sugerimos incluir 2 ou 3 cidades para aproveitar o melhor da região.
Aliás, as cidades que recomendamos para qualquer roteiro Montanhas Capixabas são:
Domingos Martins
Domingos Martins é a cidade mais visitada da serra do Espírito Santo e está repleta de passeios e experiências a oferecer. O centrinho da cidade colonizada por alemães, é ideal para um passeio sem pressa, enquanto o Parque Estadual da Pedra Azul, no distrito de Pedra Azul, atrai amantes da natureza para suas trilhas, mirantes e cachoeiras.
Aqui também ficam fazendas, sítios e plantações de café, frutas e legumes que são abertos à visitação e realmente valem o passeio. Sugerimos percorrer a Rota do Lagarto e também se deliciar com as iguarias da Rota do Carmo.
Venda Nova do Imigrante
Venda Nova do Imigrante, também conhecida como VNI, já é uma cidade de colonização italiana e, de todo o estado, é a que mais procura preservar essa herança cultural. Apesar de pequena, ela merece destaque por oferecer experiências autênticas e festividades que celebram suas tradições.
Bem próxima de Domingos Martins, VNI pode ser visitada no mesmo roteiro Montanhas Capixabas. Mas, enquanto Domingos Martins é mais focada em natureza, paisagens e gastronomia, sentimos que VNI é um mergulho na história e cultura da região. Através de vivências, sabores e música, você vai sentir um pedacinho da Itália no Brasil.
Vargem Alta
Esse é o destino perfeito na serra capixaba para quem busca sossego, belas paisagens e um clima acolhedor. Ainda menos explorada, a cidade também foi colonizada por imigrantes italianos e também busca preservar suas tradições na arquitetura, na mesa farta e na produção artesanal de queijos, vinhos e embutidos.
Aliás, falando em mesa farta, o hotel Natureza Ecolodge conta com sistema de pensão completa e o jantar que oferecem é um banquete divino. Nossa experiência foi impecável, comemos muito e tudo estava tão delicioso que sentimos saudade desse jantar até hoje!
Voltando para Vargem Alta, a natureza aqui foi generosa. O município abriga a Reserva Águia Branca com suas trilhas e cachoeiras, além da belíssima cachoeira do Cairo e o Mirante do Alto Formoso que garante aquela vista panorâmica das montanhas da região.
Marechal Floriano
Marechal Floriano é uma das primeiras cidades de quem começa a subir a serra do Espírito Santo. As margens da BR-262 você já começa a avistar cafeterias e chocolaterias artesanais que são um convite para uma pausa. Em nosso roteiro, deixamos para visitá-la quando fazíamos o retorno para Vitória.
A cidade é pequena, charmosa e pode ser explorada em um dia. O agroturismo segue forte por aqui e é no distrito de Araguaia que você poderá degustar cafés, biscoitos caseiros e embutidos artesanais produzidos ali mesmo. Foi em Marechal Floriano também que encontramos o Empório Pedra Bonita, um restaurante delicioso com a melhor aula sobre cafés que tivemos na viagem toda!
O que fazer nas Montanhas Capixabas: nossas experiências favoritas
Passamos uma semana passeando pelas Montanhas Capixabas e tivemos gratas surpresas pelo nosso roteiro. Por isso, se você quer dicas praticamente exclusivas, não deixe de acompanhar o que nós mais gostamos de fazer nas montanhas do ES:
01. Curtir um final de semana romântico em uma pousada de charme
As pousadas nas Montanhas Capixabas são muito charmosas e, após nossa viagem, chegamos a conclusão que elas são ideais para casais que querem fugir da rotina. É incrível como as hospedagens da região estão focadas em oferecer experiências agradáveis, então você pode simplesmente passar o final de semana inteiro curtindo as instalações junto do seu amor.
Claro que o clima serrano, com aquele friozinho, é super convidativo para uma viagem a dois. Mas as pousadas têm o tempero especial de qualquer roteiro. Pensando nisso, vamos indicar nossas favoritas:
| Hotel | Cidade | Diárias |
|---|---|---|
| Natureza Ecolodge
(pousada com pensão completa) |
Vargem Alta | R$885 |
| Pousada Rabo do Lagarto
(eleita a 3ª melhor pousada de todo o BR!) |
Pedra Azul | R$1.000 |
| Pousada Altoé da Montanha | Venda Nova do Imigrante | R$670 |
02. Parque Estadual da Pedra Azul
Se você já procurou o que fazer em Pedra Azul, já viu que o Parque Estadual da Pedra Azul é o grande atrativo da região. Localizado no município de Domingos Martins, o lugar é o destino certo para quem quer praticar ecoturismo nas Montanhas Capixabas.
Entre trilhas autoguiadas, piscinas naturais e uma natureza muito bem preservada, os visitantes encontram um ambiente tranquilo e gostoso de se explorar.
O acesso ao parque é totalmente gratuito, mas só pode ser feito mediante agendamento prévio, pelo site do governo Agenda ES. O limite de visitas é de 150 pessoas por dia e aos finais de semana e feriados costuma lotar.
03. Explorar a Reserva Águia Branca
A Reserva Águia Branca está situada em Vargem Alta, pertinho de Domingos Martins. A propriedade, mesmo particular, é um verdadeiro santuário de Mata Atlântica e está focada em preservação e conscientização.
Aqui, o visitante pode acessar sem custo, mas mediante agendamento prévio, as trilhas e cachoeiras da reserva. A estrutura é bem completa, com banheiros, cafeteria e até empréstimo de equipamentos (como perneiras e bastões de caminhada).
Inclusive, o hotel onde ficamos hospedadas, o Natureza Ecolodge, fica aqui dentro da reserva e tem os princípios sustentáveis que contribuem com a preservação da natureza ao redor. Ficamos em um chalé super espaçoso, charmoso e completo com vista para o lago, que é o grande destaque da reserva. Vale muito a pena!
A visitação na Reserva Águia Branca deve ser agendada com pelo menos dois dias de antecedência via WhatsApp (27) 99942-0474 ou e-mail. Isso é essencial para garantir o acompanhamento de guias em trilhas e na observação de pássaros.
04. Provar o café do Jacu
A região das montanhas capixabas guarda verdadeiros tesouros quando o assunto é o cultivo de grãos de café. Por conta do clima e altitude, a região é propícia para o sucesso das safras.
São mais de 300 produtores de café por todo o Estado, mas o que atrai os paladares curiosos é o famoso Café do Jacu, ou Jacu Bird Coffee, produzido e patenteado pela Fazenda Camocim. Em Domingos Martins, a fazenda oferece visitas guiadas para quem gostaria de acompanhar mais sobre o processo de cultivo e colheita do café, além de degustações desse café tão exótico.
Se você não sabe, o Café do Jacu tem esse nome porque a ave é responsável por comer e digerir os melhores grãos de café da plantação. Esses grão saem no cocô e passam por um processo até chegar no café que custa mais de R$1.000 o kg!
Agente sua visita pelo telefone (27) 99831-4502. Quem sabe você tem coragem de provar essa iguaria?
05. Aprender sobre o chocolate na Selah
A Selah Chocolates de Origem foi uma grata surpresa no nosso roteiro pelas montanhas capixabas. Com uma vista privilegiada da icônica Pedra Azul, a fábrica oferece uma experiência sensorial do cacau ao chocolate que nos impressionou.
Aqui você vai aprender todo o processo de produção e ser sommelier dos melhores chocolates, com direito a chocolatinhos de brinde. O casal, dono da marca que foi até premiada no Prêmio Cacaufest, abre as portas da fábrica com muito carinho para os visitantes viverem essa experiência.
06. Colher morangos e outras frutas
As fazendas das montanhas capixabas têm plantações de café, mas não só isso: muitas delas contam com plantações de morango, pitaya e outras frutas que podem ser colhidas naquele escolha “colhe e pague”.
Essa é uma sugestão de o que fazer nas Montanhas Capixabas que gostamos de indicar para famílias, os pequenos amam a experiência de colher e comer a fruta direto do pé! Nós visitamos o sítio Pedreiras e os morangos naturais tem um gosto completamente diferente do que nós estamos acostumadas, do mercado, sabe? Morango docinho, uma delícia!
Outras fazendas que você pode visitar são:
- Dom Douro Agroturismo: colheita de frutas e legumes com foco em sustentabilidade e conexão com a natureza;
- Valentim Iogurteria Artesanal: não é uma fazenda em si, mas a experiência de conhecer os processos e degustar os produtos é bem diferente e saborosa.
07. Mergulhar na herança italiana no Casa Nostra
Na pequena cidade de Venda Nova do Imigrante, a Casa Nostra é uma casinha construída para representar uma típica casa italiana de vó. A região foi colonizada por italianos e aqui o intuito é manter as tradições vivas.
Portanto, não espere um passeio de contemplação. A Casa Nostra é uma experiência imersiva na cultura italiana. Com personagens, trajes típicos, uma história envolvente é contada e você é um dos personagens principais: o visitante na casa da nonna (da avó em italiano!).
Você vai fazer um tour pela casa, pela história e a experiência termina na cozinha, com possibilidade de mexer uma baita polenta, acompanhar o famoso tombo da polenta, passar um café na hora, fazer biscoitinhos caseiros e muito mais! Foi super divertido passar a noite com a mão na massa.
E tem mais: o restaurante Casa Nostra Bistrô está abrindo as portas esse mês e você poderá almoçar, jantar ou até mesmo agendar uma experiência italiana para aprender a fazer massas do zero. Nós fizemos nossos próprios raviolis, com a ajuda da maravilhosa chef Cynthia Padua e mesmo sem habilidades significativas, rimos muito no processo. Valeu a pena!
08. Voar de balão na Pedra Azul
Você já imaginou voar de balão pelas montanhas capixabas? Contemplar essa região de montanhas, vales, fazendas e muita natureza por um ponto de vista diferente deve ser mesmo incrível!
O voo de balão vai cortando o céu enquanto as cores azul, amarelo e laranja do sol nascendo vai transformando a paisagem a cada minuto.
A empresa Voe Pedra Azul oferece voos para quem quer ver o sol nascer entre as montanhas do Espírito Santo e o objetivo deles é tornar a região uma Capadócia no Brasil. Os balões são coloridos e super fofos!
A experiência completa dura cerca de 2h30min. O dia começa com um café da manhã no hangar onde ficam os balões, depois uma pequena aula sobre segurança e o voo em si tem duração de 30 minutos. Fotos e filmagens já estão inclusas no valor e, ao final da experiência, você recebe tudo enquanto brinda com um espumante artesanal!
09. Degustar socol, produto típico da região
Um roteiro pelas Montanhas Capixabas é, de certa forma, um roteiro gastronômico. Por isso, não deixe de incluir uma degustação de socol na sua agenda.
O socol é um embutido artesanal de lombo suíno, cru e curado, que lembra o presunto de parma. Com identidade totalmente capixaba, a receita começou no Espírito Santo com os imigrantes italianos que adaptaram a receita original para o lombo do porco.
A curiosidade é que o socol só consegue ser curado naturalmente por conta do clima frio e da altitude das montanhas capixabas. Esse processo dura de 4 a 6 meses e hoje o socol de Venda Nova do Imigrante possui o selo de Indicação Geográfica (IG). Isso significa que a receita e a produção é protegida por lei.
Nós fizemos a degustação na Fazenda Carnielli. Junto do sabor, aprendemos também um pouco mais sobre a imigração italiana no estado.
10. Aprender sobre cafés no Empório Pedra Bonita
A “aula” sobre cafés no Empório Pedra Bonita foi uma das mais completas que tivemos durante toda a nossa viagem pelas montanhas capixabas. Durante uma hora, tivemos a oportunidade de treinar nosso paladar e entender muito mais sobre os cafés especiais produzidos no estado.
Com muita degustação, a experiência é bastante envolvente e nós ficamos com vontade de passar o dia inteiro ali aprendendo mais e mais e mais. Ainda rolou harmonização dos cafés com queijos e biscoitos!
O Empório Pedra Bonita é um restaurante delicioso, em Marechal Floriano, e a aula acontece no pátio principal, um lugar tranquilo e bem fresquinho. Nós fizemos a aula antes de almoçar e aproveitamos para emendar o almoço ali mesmo. Comida gostosa e com bastante variedade.
Roteiro Montanhas Capixabas
Com tantas cidades e muitas coisas para se fazer, como organizar um roteiro Montanhas Capixabas? Confira a seguir nossas sugestões:
Roteiro de um dia nas Montanhas Capixabas
Se você pensou num bate e volta partindo de Vitória, o tour Domingos Martins e Pedra Azul é bem completo para quem não quer se preocupar com carro, direção, bebidas… É uma liberdade no seu roteiro.
Para ir por conta própria, sugerimos seguir direto para Domingos Martins e começar o dia percorrendo a Rota do Lagarto. Se você quer mais contato com a natureza, aproveite a Reserva Águia Branca que fica ali pertinho em Vargem Alta, ou o Parque Estadual da Pedra Azul. Almoce no restaurante Casa do Chef Ari e visite a Selah Chocolate em seguida, com a experiência sommelier de chocolate.
Roteiro 2 dias nas Montanhas Capixabas
Chegou sábado e vai voltar domingo? Nossa sugestão:
- Siga até Domingos Martins e aproveite os atrativos locais.
- Escolha sua hospedagem em Domingos Martins ou Venda Nova do Imigrante.
- No dia seguinte, aproveite VNI e depois siga para Marechal Floriano para conhecer o Empório Pedra Bonita.
Roteiro 4 dias nas Montanhas Capixabas – nosso roteiro!
O roteiro de 4 dias nas Montanhas Capixabas foi o nosso roteiro! E nós conseguimos aproveitar tudo o que fazer nas principais cidades da região da seguinte forma:
- 2 dias em Domingos Martins
- 1 dia em Venda Nova do Imigrante
- 1 dia em Marechal Floriano
Qual é a melhor época para visitar as Montanhas Capixabas?
A melhor época para visitar as Montanhas Capixabas é durante o inverno, entre os meses de maio e agosto, quando as temperaturas podem cair abaixo dos 10°C. Essa é a alta temporada e ela é ideal para quem busca o clima de serra, festivais de inverno e a rota dos cafés especiais bem quentinhos.
Mas nada impede que você também faça essa viagem no verão, quando o sol torna as cachoeiras refrescantes mais convidativas e as trilhas mais verdes.
Nós fomos no final de abril e aproveitamos um calorzinho durante o dia e noites com aquele friozinho começando a marcar presença. Foi ótimo para aproveitar os passeios ao ar livre e ainda curtir um clima aconchegante.
Onde ficar nas montanhas capixabas?
Você lembra que começamos o artigo até mesmo comentando que as pousadas da região são incríveis? Então, agora vamos apresentar alternativas diferentes das que você já conferiu no início do post. Isso tudo para você poder aproveitar mais:
| Hotel | Cidade | Diária |
|---|---|---|
| Pousada Refúgio Pietra Blu | Domingos Martins | R$900 |
| Chalé loft | Marechal Floriano | R$665 |
| Pousada Aracê | Pedra Azul | R$681 |
| Pousada Cervejaria Altezza | Venda Nova do Imigrante | R$767 |
Dúvidas frequentes de quem pesquisa sobre as cidades das Montanhas Capixabas
A serra do Espírito Santo ainda não faz parte de muitos roteiros e, por isso, quem pretende visitá-la costuma ter dúvidas sobre como ir, para onde ir, o que fazer. Pensando nisso, checamos as dúvidas frequentes dos nossos leitores e já adiantamos o trabalho aqui:
Como chegar às Montanhas Capixabas saindo de Vitória?
O trajeto até as Montanhas Capixabas é simples, rápido, asfaltado e tranquilo. Saindo de Vitória, você deve seguir em direção ao município de Viana, até pegar o acesso para a BR-262 sentido Minas Gerais.
Após o posto da Polícia Rodoviária Federal, a subida da serra começa de fato, com pista em mão dupla que pode exigir mais atenção em dias de neblina. Em cerca de 40 a 50 minutos (aproximadamente 42 km de Vitória), você já estará no portal de Domingos Martins ou em Marechal Floriano.
Se você vai subir a serra de ônibus, é super fácil também: a Viação Águia Branca faz o trajeto diariamente saindo da Rodoviária de Vitória. Há horários frequentes até o centrinho de Domingos Martins, Marechal Floriano, Venda Nova do Imigrante e outras cidades!
Vale saber que o transporte público entre as cidades da serra é precário. Ir de carro é mesmo a melhor opção para essa viagem.
Quais municípios fazem parte das montanhas capixabas?
10 municípios possuem o selo oficial de pertencentes às Montanhas Capixabas. São eles: Afonso Cláudio, Alfredo Chaves, Brejetuba, Castelo, Conceição do Castelo, Domingos Martins, Laranja da Terra, Marechal Floriano, Vargem Alta e Venda Nova do Imigrante.
Vale saber que a cidade de Santa Teresa, mesmo na região da serra do Espírito Santo, não pertence às Montanhas Capixabas. Santa Teresa, turisticamente, pertence a outro grupo: a a Região dos Imigrantes.
Pronto para explorar as Montanhas Capixabas?
Seja no verão, seja no inverno, esteja pronto para uma viagem leve e divertidas pelas Montanhas Capixabas. Temos certeza que você não vai se arrepender de curtir um final de semana explorando as cidades da região.
Os moradores estão prontos para te receber com sorrisos, comidas gostosas e muitas experiências que vão ficar para sempre na memória! Aproveite!
Este guia foi produzido a partir de um roteiro de experiências a convite do Sebrae/ES. Como sempre, todas as opiniões, relatos e recomendações aqui apresentados são 100% baseados em nossas experiências reais, mantendo nosso compromisso com a transparência e a liberdade editorial.
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